Apa sih Kombucha itu?

Prajurit kesehatan, yogi, ahli makanan kesehatan, dan hipster memuji kombucha dan menyebutnya sebagai makanan super. Tapi apa sebenarnya itu dan apakah sains mendukung gelar makanan supernya yang agung?

Kombucha adalah teh yang difermentasi. Kedengarannya cukup funky, bukan? Itu dibuat dengan menambahkan kultur bakteri dan ragi ke ramuan teh dan gula. Itu juga mengalami pasteurisasi untuk memastikan bahwa setiap nasties berbahaya dibunuh. Produk akhirnya adalah minuman yang sedikit bersoda dan asam dengan sedikit rasa manis.

Kombucha bersifat asam dan mengandung vitamin B, antioksidan, dan bakteri ramah usus. Ini juga mengandung sekitar 30 kalori per cangkir – sebagian kecil dari kalori yang ditemukan dalam minuman ringan dan jus buah.

Kombucha telah dipuji sebagai obat mujarab ajaib, menyembuhkan segala sesuatu mulai dari AIDS, kanker, diabetes dan masalah pencernaan hingga libido yang buruk dan radang sendi. Sangat menarik untuk dicatat bahwa tidak satu pun dari klaim ini didasarkan pada penelitian peer-review pada manusia. Dikatakan demikian, probiotik yang ada cenderung memberikan efek positif pada sistem pencernaan kita. Dan, bagaimanapun, ada manfaat teh yang diketahui sehingga merupakan pilihan yang sehat.

Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang terdiri dari bakteri, khamir, dan jamur. Penelitian telah menunjukkan bahwa probiotik dapat meningkatkan sistem kekebalan, meningkatkan pencernaan dan melindungi terhadap penyakit. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa mikroorganisme ini dapat mengurangi keparahan penyakit sindrom iritasi usus – berita positif untuk hampir 15% populasi dengan masalah pencernaan. Selain kombucha, probiotik juga ditemukan secara alami dalam yoghurt, kefir, asinan kubis, tempe, acar, dan roti sourdough.

Jadi, haruskah Kamu memasukkan kombucha ke dalam diet Kamu? Sementara juri masih belum mengetahui sifat penyembuhan dan penyembuhannya, meminumnya mungkin tidak akan membahayakan Kamu. Sertakan jika Kamu mau, tetapi jangan berpikir bahwa itu akan menyembuhkan semua penyakit kesehatan Kamu.