Mengapa moderasi harus seksi

Apakah Kamu mendengar yang wortel memberi Kamu selulit? Atau gluten itu membuat anggota tubuh Kamu rontok? Atau bahwa biji-bijian adalah penyebab autisme? Atau bahwa karbohidrat dan makan larut malam akan membuat Kamu gemuk? Yah, itu semua sampah!

Ada begitu banyak mitos seputar makanan dan nutrisi. Sejak kapan semuanya menjadi begitu rumit? Makanan pada dasarnya tidak buruk atau baik. Dan tentu saja tidak ada makanan yang secara moral lebih unggul dari yang lain. Makanan harus dinikmati dan tidak ditakuti.

Mengikuti aturan makanan yang ketat tidak hanya sulit, itu hanya menambah kecemasan Kamu tentang makanan dan kesehatan (orthorexia) dan mendorong Kamu untuk mengembangkan pola makan yang tidak teratur. Tidak karbohidrat setelah jam 2 siang, tanpa buah, tanpa biji-bijian, tanpa kacang, tanpa kue, tanpa gula – alami atau lainnya, rendah lemak, rendah karbohidrat, tinggi protein, paleo, LCHF, ketogenik, 5:2. Terdengar akrab? Aturan, aturan, dan lebih banyak aturan! Nah, saatnya untuk mengakhiri kegilaan dan kembali ke dasar.

Saya sering ditanya, “Apa diet terbaik?” Jawaban saya adalah moderasi. Ini bukan penjualan yang seksi, tetapi moderasi adalah kuncinya. Untuk beberapa alasan, banyak orang ingin diberitahu apa yang tidak boleh dimakan, makanan apa yang harus ditakuti dan aturan apa yang harus diikuti untuk memastikan mereka dapat mencapai tubuh yang sempurna atau kesehatan yang maksimal. Tapi tidak ada solusi yang sempurna.

Heck, saya baru-baru ini memiliki seorang pasien yang kehilangan 10 kilo dan diabetesnya sembuh hanya dalam tiga bulan dengan makan pizza, permen dan coklat, dan mencuci semuanya dengan minuman ringan. Kisah nyata. Kunci kesuksesannya adalah dia mempraktikkan moderasi. Dia mengurangi ukuran porsinya dan jumlah yang dia makan dari semua makanan itu; meningkatkan asupan sayurannya; dan beralih dari Coke biasa ke makanan diet. Dia tidak berkeringat di gym, dia tidak mengonsumsi suplemen penurun berat badan herbal Amerika Selatan, juga tidak bertahan selama berhari-hari hanya dengan 500 kalori. Dia hanya membuat beberapa perubahan kecil dan voila. Buktinya ada di puding, bisa dibilang.

Saran saya bersama dengan ahli diet lainnya sederhana: makanlah saat Kamu lapar; benar-benar mendengarkan tubuh Kamu dan memberi makan ketika membutuhkan rezeki. Nikmati makanan favorit Kamu, meskipun menurut Kamu termasuk dalam kategori ‘nakal’; hanya membuat mereka ‘selalu-sekarang-dan-kemudian’ hal. Nikmati minuman, tapi jangan berlebihan. Bergerak lebih banyak, dan selalu sertakan sebanyak mungkin sayuran dengan makanan Kamu.

Faktanya, tidak ada diet yang sempurna. Tidak ada makanan yang harus dihindari seperti wabah. Dan tidak ada pendekatan ‘satu ukuran cocok untuk semua’. Diet sehat menggabungkan semua makanan dari semua kelompok makanan – bukti sangat mendukungnya.

Namun demikian, jika Kamu bukan penggemar moderasi, ada sejumlah ilmuwan semu yang akan dengan senang hati memberi tahu Kamu sejumlah aturan makanan kaku untuk diikuti dan apa yang tidak boleh dimakan. Tapi Kamu akan lebih baik mengambil nasihat buruk mereka dengan sebutir garam.