Mengapa Merek Makanan Harus Bekerja Dengan Ahli Diet

Ahli gizi menerapkan seni dan ilmu gizi untuk membantu orang lebih memahami hubungan antara makanan dan kesehatan. Sebagai sebuah profesi, kami telah lama memainkan peran penting dalam kesehatan masyarakat dengan mengembangkan pedoman gizi nasional, memandu kebijakan kesehatan dan memberikan saran diet kepada klien.

Namun, selain bidang-bidang penting ini, ada juga peluang untuk ahli diet untuk memainkan peran penting dalam industri makanan. Kami dapat membantu membentuk masa depan makanan dan memastikan bahwa pasokan makanan kami berkelanjutan, bergizi, dan bebas dari hype pemasaran yang tidak berdasar. Bagaimanapun, meningkatkan nutrisi dalam persediaan makanan kita mungkin memiliki dampak kesehatan masyarakat terbesar. Contoh nyata dari hal ini adalah pemberantasan defisiensi thiamin yang hampir lengkap setelah fortifikasi wajib thiamin dalam tepung. Ini adalah inisiatif yang dipimpin oleh ahli gizi.

Jadi, bagaimana merek makanan dapat memperoleh manfaat dari bekerja sama dengan ahli gizi?

Ahli diet dapat bekerja di berbagai bidang dalam perusahaan makanan seperti pengembangan dan formulasi ulang produk, media dan komunikasi, serta pemasaran dan penjualan. Kami juga memiliki keterampilan dan pengetahuan untuk menginformasikan pengembangan produk baru dan dapat menentukan apakah makanan atau suplemen sesuai dengan standar peraturan. Plus, kami dapat mengkomunikasikan berita secara efektif, menerjemahkan ilmu pengetahuan dan berbagi pandangan perusahaan dengan publik.

Pengalaman pribadi

Saya cukup beruntung untuk bekerja dengan sejumlah merek makanan Australia dan internasional yang terkemuka dan dikagumi selama waktu saya sebagai ahli diet industri makanan. Pekerjaan saya telah terlibat media peluang termasuk penampilan TV dan iklan, meneliti tren konsumen dan diet, mengembangkan resep, artikel dan bahan pendidikan serta berbagi konten di my saluran media sosial. Lihat lebih banyak tentang saya dan pekerjaan saya di sini.

Merupakan mimpi yang menjadi kenyataan untuk bekerja dengan perusahaan industri terkemuka untuk membantu mereka menyebarkan berita tentang atribut nutrisi dari beberapa makanan dan produk yang sangat dicintai dan terkenal.

Ketika saya masih di universitas, sangat sedikit pembicaraan tentang ahli diet yang bekerja di industri makanan. Dan ada pembicaraan NOL tentang bagaimana ahli gizi dapat bekerja dalam peran pemasaran. Kurikulum difokuskan tepat pada pekerjaan dietetik tradisional di bidang klinis, komunitas dan layanan makanan. Tapi itu semua berubah dalam dekade terakhir.

Jadi, mari kita jelajahi beberapa area utama dengan sedikit lebih detail untuk menyoroti mengapa ahli diet adalah aset yang luar biasa untuk merek makanan dan bisnis.

Pemasaran yang bertanggung jawab dan etis

Ahli diet melakukan setidaknya 30 jam pengembangan profesional setiap tahun untuk tetap mengikuti literatur ilmiah dan perkembangan baru dan tren nutrisi. Oleh karena itu, kami dapat membantu memberikan informasi berharga ini kembali kepada personel pemasaran untuk membantu membentuk kampanye iklan baru. Ahli diet harus menjadi roda penggerak penting di setiap departemen pemasaran merek. Konsumen menjadi semakin tanggap dan sadar akan perputaran pemasaran. Oleh karena itu, mengandalkan ilmu gizi untuk membantu mendukung kredibel dan pemasaran bebas mode inisiatif adalah jalan ke depan untuk bisnis makanan.

Kebijakan nutrisi

Konsultan ahli diet industri makanan yang bekerja sama dengan bisnis makanan dapat membantu merumuskan strategi serta kebijakan nutrisi. Adalah bijaksana bagi merek untuk membagikan filosofi nutrisi mereka kepada publik, terutama ketika konsumen haus akan informasi ini. Mempekerjakan ahli diet untuk merancang dan menerapkan kebijakan dengan hati-hati dapat membantu memposisikan perusahaan sebagai pemimpin di bidang kesehatan dan nutrisi. Ini juga dapat memainkan peran penting dalam memandu pekerjaan di masa depan dan pengembangan produk baru.

Pengembangan sumber daya/pembuatan konten

Setiap kampanye pemasaran yang sukses bergantung pada konten yang hebat. Kami dapat bekerja dengan merek yang berfokus pada kesehatan yang ingin membagikan pesan nutrisi mereka kepada khalayak yang lebih luas. Kita bisa mengembangkan artikel berbasis sains dan materi pendidikan bagi perusahaan untuk digunakan sebagai jaminan pemasaran dan untuk membantu menginformasikan dan menginspirasi basis pelanggan mereka. Artikel dan posting blog mengeksplorasi konsep dan tren nutrisi dalam industri atau memperjuangkan produk baru dapat memberikan dampak besar bagi merek makanan. Aset pemasaran ini dapat diterjemahkan menjadi peningkatan penjualan dan peningkatan kepercayaan dan kredibilitas untuk bisnis.

Pengembangan resep

Ahli diet yang bekerja di bidang nutrisi kuliner mengawinkan rasa dengan nutrisi yang baik. Lebih baik lagi, ahli diet dengan keterampilan kuliner dapat membantu untuk mengembangkan resep bergizi dan lezat menggabungkan bahan-bahan yang berbeda dan produk baru. Saya cukup beruntung untuk bekerja (memasak) dengan apel, Semacam spageti, Weet-Bix, stroberi, suplemen nutrisi, sayang dan berbagai makanan susu. Kantor penguji resep lainnya adalah dapur. Dan, berani saya katakan, imbalannya enak. Lihat saya ebook resep untuk beberapa inspirasi kuliner.

Bagaimanapun, makanan jauh lebih dari sekadar sumber nutrisi. Praktik nutrisi yang baik dimulai di dapur dan ahli diet yang berpengalaman dalam pengembangan resep dapat membuat hidangan bergizi dan menggugah selera untuk semua jenis keahlian, masakan, dan persyaratan diet. Hal ini dapat memberikan bisnis makanan keunggulan kompetitif atas merek saingan.

Pengembangan produk dan reformulasi

Perusahaan makanan perlu mempertimbangkan nutrisi dan inovasi dengan hati-hati. Agar merek tetap relevan dan diingat, perumusan ulang produk makanan yang ada, serta pengembangan produk baru, merupakan inti dari kelangsungan hidup merek. Ahli diet industri makanan dapat bekerja dengan merek untuk mengembangkan produk makanan baru atau mengubah produk makanan yang ada untuk meningkatkan kualitas nutrisi mereka (misalnya membuat makanan lebih tinggi serat dan protein atau lebih rendah garam dan gula) dan agar lebih sesuai dengan mereka yang alergi makanan atau intoleransi makanan. Ahli diet memiliki pemahaman yang unik tentang matriks makanan dan dapat menyarankan tim penelitian dan pengembangan tentang elemen atau bahan mana yang dapat diubah atau disesuaikan dalam makanan tanpa mengorbankan rasa dan keamanan.

Klaim nutrisi dan kesehatan

Ahli diet dapat membantu membuat klaim kesehatan dan nutrisi untuk kemasan depan label. Klaim kandungan nutrisi dan klaim kesehatan adalah pernyataan sukarela yang dibuat oleh pelaku bisnis makanan pada kemasannya, dan juga dapat digunakan dalam iklan. Mereka adalah pernyataan tentang kandungan nutrisi atau zat tertentu dalam makanan, seperti “Tinggi serat” atau “Sumber zat besi yang baik”. Klaim ini harus memenuhi kriteria tertentu yang ditetapkan oleh FSANZ. Ahli diet dilatih untuk mengembangkan klaim ini agar sesuai dengan Standar.

Pernyataan-pernyataan ini juga membantu memberi tahu pelanggan tentang atribut nutrisi dan kesehatan tertentu, seperti kandungan kalsium atau serat suatu produk. Jadi mereka memiliki kemampuan untuk mempengaruhi perilaku pembelian. Sangat penting untuk melakukannya dengan benar – dari sudut pandang hukum dan pemasaran.

Media/media sosial

Ahli diet yang paham media bekerja di industri makanan dapat berhasil mengomunikasikan pesan kesehatan dan nutrisi utama suatu merek kepada publik. Ada banyak informasi yang salah yang dijajakan oleh ‘guru nutrisi’ gadungan, jadi mempekerjakan ahli gizi untuk membantu memperjelas konsep nutrisi dan menyederhanakan penelitian ilmiah terbaru akan memberi perusahaan makanan keunggulan kompetitif. Banyak konsumen yang berpikiran sehat sekarang lebih bingung dari sebelumnya tentang apa yang harus mereka makan. Bekerja dengan profesional nutrisi dapat membantu memposisikan perusahaan dengan lebih baik sebagai komunikator yang efektif dari prinsip-prinsip ilmiah yang sehat, dan mendidik serta memotivasi pelanggan merek untuk membuat pilihan yang lebih sehat.

Di zaman putaran pemasaran yang berlebihan dan pseudosains, ahli gizi lebih penting dari sebelumnya untuk industri makanan. Kami dapat membantu merek untuk menemukan suara nutrisi mereka, dan kami memberikan sumber pendidikan dan inspirasi kepada basis pelanggan perusahaan yang semakin berfokus pada kesehatan dan yang memiliki selera untuk makanan yang lebih bergizi.

Ahli diet harus disambut di meja industri makanan. Karena meningkatkan kualitas pasokan makanan adalah urusan semua orang.